Guider & Fakta om Italiensk Mat

Vad är pecorino – och vad skiljer den från parmesan?

Pecorino är italiensk fårost. Lär dig skillnaden mellan pecorino och parmesan, vilka sorter som finns och vad som kan ersätta pecorino romano.

25.10.26 14:06 - Kommentar(er)

Läs mer

Hur förvarar man färsk tryffel?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Färsk tryffel är känslig. Så förvarar du den i kylen, hur länge den håller och knepet med ägg och ris som ger extra tryffelsmak.

25.10.26 14:06 - Kommentar(er)

Läs mer

Kan man steka i olivolja – och hur väljer man bästa olivoljan?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Ja, du kan steka i olivolja. Lär dig vad extra virgin betyder, när du ska välja vilken olja och hur du känner igen en bra olivolja.

25.10.26 14:06 - Kommentar(er)

Läs mer

Vad är tryffel – och vad skiljer svart och vit tryffel?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Tryffel är en underjordisk svamp med intensiv doft. Lär dig skillnaden mellan svart, vit och hösttryffel och hur de används.

25.10.26 14:05 - Kommentar(er)

Läs mer

Vad är nduja och hur använder man det?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Nduja är en bredbar, chilistark salami från Kalabrien. Läs vad den är gjord av och hur du använder nduja i pasta, på pizza och bröd.

25.10.26 14:04 - Kommentar(er)

Läs mer

Hur länge håller olivolja och hur ska den förvaras?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Olivolja blir inte farlig men tappar smak med tiden. Lär dig hur länge oöppnad och öppnad olivolja håller och hur du förvarar den.

25.10.26 14:03 - Kommentar(er)

Läs mer

Hur länge håller parmesan – och kan man frysa den?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Så länge håller Parmigiano Reggiano i kylen, hur du förvarar en bit rätt och när det fungerar att frysa riven parmesan.

25.10.26 13:58 - Kommentar(er)

Läs mer

Sardinien i köket: pasta, tomat och pecorino

Av Mercatino Italiensk Matguide

Pasta, San Marzano, olivolja och pecorino Sardo — en sardinsk vardagsmiddag för två. Recept och middagspaket från Mercatino.

30.08.26 23:10 - Kommentar(er)

Läs mer

Hur förvarar man kokt pasta? Så länge håller den i kyl & frys

Av Mercatino Italiensk Matguide

Hur länge håller kokt pasta i kyl och frys? Lär dig exakt hållbarhet, bästa sättet att förvara och hur du värmer upp pasta utan att den blir torr.

09.12.25 05:21 - Kommentar(er)

Läs mer

Hur gör man en charkbricka?

Av Mercatino Italiensk Matguide

Hur gör man en charkbricka? Så här lyckas du – varje gång

Kort svar: En bra charkbricka handlar om balans mellan charkuterier, ost, bröd och tillbehör. Räkna ungefär 80–120 g chark och 60–100 g ost per person, komplettera med bröd, kex, oliver, grönsaker och något fräscht som frukt eller marmelad. Bl...

06.12.25 12:37 - Kommentar(er)

Läs mer

Tidigare Nästa

Guider & Fakta om Italiensk Mat

Vad är pecorino – och vad skiljer den från parmesan?

Hur förvarar man färsk tryffel?

Kan man steka i olivolja – och hur väljer man bästa olivoljan?

Vad är tryffel – och vad skiljer svart och vit tryffel?

Vad är nduja och hur använder man det?

Hur länge håller olivolja och hur ska den förvaras?

Hur länge håller parmesan – och kan man frysa den?

Sardinien i köket: pasta, tomat och pecorino

Hur förvarar man kokt pasta? Så länge håller den i kyl & frys

Hur gör man en charkbricka?

Kategorier

Taggar

Mercatino – italiensk saluhall online

Personlig kundservice

Kyld leverans i hela Sverige