Carlströms isterband har producerats enligt klassiskt gammaldags recept med en hög kötthalt på hela 64%, traditionellt grovmalen med en härlig syrlighet. Man använder risgryn i stället för korngryn och både kall- och varmröker den. Mycket smakrik!

Passa på att beställa hem en bit svensk matkultur och bjud någon du tycker om på isterband, stuvad potatis och rödbetor!

En s.k. "pubkorv" på nöt- och griskött som kryddats med vitpeppar. Vann Guld i Chark SM 2018!

Carlströms kallröker denna klassiska korv som innehåller nöt- och griskött och kryddar den med vitpeppar och vitlök. Perfekt som pålägg till frukostmackan eller som tillbehör på julbordet.

En grovmald korv i naturtarm som kryddats med ramslök som ger korven en mild smak av vitlök.

Korven är rökt med alspån och passar utmärkt att både grilla och steka. Innehåller 3st korvar.

En grovmald korv i naturtarm som kryddats med vitlök, paprika och en gnutta ingefära.

Korven innehåller hela 97%(!!) griskött är rökt med alspån och har en fin mild smak av vitlök och paprika.  Passar utmärkt att både grilla och steka. 

Innehåller 2st korvar.

En härlig blandning av skivad chark från Emiglia Romagna med prosciutto crudo (lagrad 12 mån), salame Montanaro, salame di Modena samt pancetta arrotolata.

Villanis charkbricka 'Antipasto Emiliano' innehåller alla klassiska charkuterier som du kan tänkas behöva till din antipastitallrik, till att fylla din piadina eller toppa din pinsa och pizza med.

Bon appetito!

En lite kryddigare blandning av skivade charkuterier från de södra delarna av Italien med prosciutto crudo peperoncino, capocollo, spianata picante samt en salame al peperoncino.

Villanis charkbricka 'Antipasto Mediterraneo' innehåller alla klassiska charkuterier från södra Italien som du kan tänkas behöva till din antipastitallrik.

Bon appetito!

En perfekt blandning av skivade charkuterier från Norra och Södra Italien!

I det här smakpaketet ingår två olike sorter av italienska charkuterier - Antipasti Emiliano och Antipasti Vesuvio till extra förmånligt pris.

Villanis charkbrickor innehåller alla klassiska charkuterier som du kan tänkas behöva till din antipastibricka.

Bon appetito!

Denna salami är gjord på griskött och kryddad med vildvuxen fänkål och örter enligt traditionellt recept från köttmästaren på Villani.

En smakrik salami med en mild och behaglig arom av fänkål som lättar upp med sina fräscha toner.

Villanis Salami Barolo en toskansk klassiker smaksatt med rödvin från Barolo. Salamin är gjord på fläskkött och kryddad med toskanska örter enligt traditionellt recept från Villanis egen charkmästare.

En perfekt salami att avnjuta med ett gott glas Barolo, såklart!

Villanis tryffelsalami innehåller bitar av äkta tryffel (svart sommartryffel). Salamin är gjord på fläskkött och kryddad med toskanska örter enligt traditionellt recept från Villanis egen charkmästare.

En äkta italiensk tryffelsalami när den är som bäst.

Bocconcini är en underbar liten lufttorkad salami från Emiglia Romagna som smaksatts med vin, kryddor och vitpeppar.  En ganska mild salami med lite sötare toner som lufttorkas i ett pärlband av flera små salamibollar.

Säljs i paket om tre stycken "salamipärlor" på ca 140g totalt.

Äkta kallrökt pancetta från Vontavon som man hittar i den lilla orten Bressanone nära Sydtyrolen. 

Det fina sidfläsket har kryddats med klassiska örter och salt för att därefter kallrökas långsamt för bästa smak.  Den sydtyroliska kryddningen på pancettan ger en fantastisk smak till alla dina italienska favoriträtter!

Nu kan du köpa alla våra Salsiccia Dolomiti i ett perfekt grillpaket till extra bra pris! En perfekt grillblandning från familjeföretaget Vontavon i Sydtyrolen.

I paketet ingår de kryddade salsiccia Rosmarin och Peperoncini tillsammans med den klassiska salsiccia Naturell.

Totalt ingår det 12st korvar, 4st av varje sort.

En hantverksmässigt tillverkad alpsalsiccia med rosmarin. Perfekt till sommarens grillmiddagar, men även fin som en ingrediens i olika pastasåser eller i en kryddig höstgryta.

Innehåller 4st salsicciakorvar.  Går utmärkt att frysa och håller då i ca 3 månader. Helt gluten- och laktosfri.

En hantverksmässigt tillverkad alpsalsiccia. Perfekt till sommarens grillmiddagar, men även fin som en ingrediens i olika pastasåser eller i en kryddig höstgryta.

Innehåller 4st salsicciakorvar.  Går utmärkt att frysa och håller då i ca 3 månader. Helt gluten- och laktosfri.

En hantverksmässigt tillverkad alpsalsiccia med peperoncini. Perfekt till sommarens grillmiddagar, men även fin som en ingrediens i olika pastasåser eller i en kryddig höstgryta med sting.

Innehåller 4st salsicciakorvar.  Går utmärkt att frysa och håller då i ca 3 månader. Helt gluten- och laktosfri.

En lite kryddigare variant med den starkare piménton (paprikan).

Sobrasada är en bredbar korv som är traditionell på Balearerna och specifikt från Mallorca. Den är tillverkad av fläskkött och är kryddad med salt, peppar och paprika.

Korven har varit ursprungsmärkt sedan 1996 som garanterar att produkten är gjord endast på fläskkött, bacon, salt,  paprikapulver samt utvalda kryddor (peppar, oregano, rosmarin, timjan).  Färgen är naturligt röd och kommer från paprikan, då ursprungsmärkningen förbjuder användningen av färgämnen.

En hel Serranoskinka "Gran Reserva Duroc" med ben från producenten Sierra Morena från Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque) i Andalusien.

Den här skinkan är en Gran Reserva vilket innebär att den har lagrats  i minst 14 månader på traditionellt sätt. Att skära en hel skinka med ben är enklast med en bra skinkställning samt en mycket vass kniv. Ta ut skinkan minst 30 minuter innan du skär upp den för att maximera smaker och aromer.

Bäst före:  2024-04-30

(Skinkan håller i 4-6 veckor från att du börjar skära på den)
 

Praktisk och snygg ställning till att fästa en hel skinka med ben på. Ställningen är tillverkad i pinjeträd.

Detta är den aningen mildare varianten av den heta salamikorven 'nduja med ursprung från Spilinga i Kalabrien.

'Nduja spalmare är mer finfördelad vilket gör den enklare att bre direkt på en bit bröd.  Går naturligtvis även utmärkt att använda som smaksättare i såser, grytor eller på en pizza.

Zampone är en norditaliensk specialitet som man äter framförallt kring jul och nyår i regionen Emiglia Romagna.  Villanis fina Zampone är ursprungsmärkt och uppfyller därmed kriterierna för konsortiet Zampone e Cotechino di Modena.

Denna traditionella italienska korv består av magert fläskkött blandat med fett från bland annat grisens kind (guanciale) som kryddats för att sedan kokas. Skärs upp i skivor och serveras helst med linser.  Ej kylvara.

Carlströms varmröker fläsksidor av hög kvalitet med röken från alspånsved.  I och med att den är varmrökt kan du äta de med eller utan tillagning.

Passar utmärkt till den grillade hamburgaren eller tillsammans med Carlströms fina blodpudding!