Sommartryffel (gram)

Svart sommartryffel (Tuber aestivum).

Så här i början av säsongen av sommartryffeln är smaken relativt mild med nötiga toner och en arom av skogssvamp.

Den svarta sommartryffeln har en behagligt mild tryffelsmak och är den vanligast förekommande tryffeln vid sidan om hösttryffeln. Vi rekommenderar att man river sommartryffeln med ett zestjärn istället för att hyvla den som man gör med många andra tryffelsorter - detta för att få ut så mycket som möjligt av den milda tryffelsmaken.

Läs nedan under Beskrivning hur våra tryffelleveranser går till!