Skivad Alpskinka, 80g

En sydtyrolisk klassiker!  Villanis skivad Alpskinka (speck) har kryddats med salt, norditalienska örter samt enbär och får därefter ligga till sig i ca 3 veckor för att ta smak.  Detta följs sedan av en fem månader lång process där skinkan genomgår en mild rökning på björkved samt därefter en traditionell lufttorkning.

En underbar skinka med kryddig smak med en mild och rund rökighet.