Salami Montanaro, 320g

Salame montanaro (bergsvandrarens salami) är en salami som man hittar lite varstans i Italiens bergstrakter. Förr i tiden lät man denna salami konserveras ovanför köksspisen och förvarade den sedan under huset i källaren.

Den här salamin består av finmalt fläskkött som ger den ett melerat utseende. Den är ganska kraftig och kryddig i smaken och passar utmärkt tillsamman med en mörk öl eller ett lite kraftigare kryddigt rödvin.