PK:s inlagd sill, 420g

Den klassiska inlagda sillen enligt recept från gamla familjeföretaget PK konserver med handsorterade extra fina sillar.  I receptet så ingår bland annat lök, morötter och kryddpeppar samt sandel för den vackra färgens skull.

Lokal förankring är en hjärtesak för Klädesholmen och de köper i huvudsak råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.