Novello Marchesi 2024

Denna extra jungfruolja på oliver från årets första skörd (novello) har en vackert djup mörkgrön färg och en frisk fruktig doft med inslag av örter och tomatblad.

Smaken är fruktig med toner av kronärtskocka, tistel och mandel som harmonierar väl med den milt kryddiga och lite bittra eftersmaken.

Olivoljan är kallpressad och ofiltrerad, vilket innebär att den kan uppfattas som grumlig, framförallt när den nyligen har buteljerats. Detta är helt ofarligt och tvärtom så har den första pressade olivoljan extra mycket nyttiga näringsämnen samtidigt som smaken är mer intensiv.