Lomo Curado (hel bit), 400g

Lufttorkad fläskytterfilé den duktiga charkproducenten  La Alegría från Rioja. Serranofilén har kryddats med paprika och vitlök.

Bör skäras i mycket tunna skivor antingen i skärmaskin eller med vass kniv.  Levereras som en hel bit av en filé.