Hela matjesfiléer, 220g

Hela matjesfiléer inlagda med dill och kryddor utifrån ett gammalt recept som kommer från en av familjerna bakom Klädesholmen.

Lokal förankring är en hjärtesak för Klädesholmen och de köper i huvudsak råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.