I Acerenza, i Pipoli-distriktet, producerar Antico Pastificio Lucano Quagliara Pasta, med de typiska smakerna från Lucania-regionen.
Pasta Quagliara från Antico Pastificio Lucano är född ur passion och samlad erfarenhet, med målet att marknadsföra och marknadsföra pasta med smaker från Lucania. Vårt företag garanterar ursprunget och kvaliteten på dess huvudsakliga råvara, semolina, och bevarar alla dess näringsegenskaper under bearbetningen. Kontinuerlig innovation, ett brett utbud av produkter som sträcker sig från typiska Lucania-former till mer traditionella.
Historik
Antico Pastificio Lucano srl föddes ur en idé av Raffaele Quagliara, en entreprenör från Genzano di Lucania, som i åratal har engagerat sig i att bygga hem för sina medborgare med vatten och kalk.
I början av 2007 bestämde sig Raffaele och hans familj för att kombinera det underbara Lucania-vattnet med durumvetemjöl från söder för att skapa en produkt av extraordinär kvalitet.