Falorni Guanciale, Hel 300g

Produkt av lagrad kött, erhållen från grisens kind, som kännetecknas av magra muskelvener med en betydande komponent av högkvalitativt fett, vars sammansättning skiljer sig från lardo och pancetta. Passar mycket bra i en klassisk carbonara.

Hel bit minst 400g