Skivad Guanciale från Vontavon
är en specifik charkuteriprodukt från det sydtyrolska familjeföretaget Vontavon. Guanciale är lufttorkad griskind, känd för sin höga fetthalt och djupa smak, och är en oumbärlig ingrediens i klassiska pastarätter som Carbonara och Amatriciana.- Vontavon Guanciale: Denna variant beskrivs ofta som en lufttorkad bacon (trots att den görs på kind och inte sida) och säljs färdigskivad i förpackningar om ca 200 gram.
- Ursprung: Vontavon är baserat i Sydtyrolen (Italien) och är specialiserade på regionala delikatesser som speck och olika typer av charkuterier.
- Användning: Även om guanciale traditionellt skärs i tjocka bitar eller tärningar för pasta, fungerar den skivade varianten utmärkt att steka knaprig eller använda direkt på pizza och mackor.
- Innehåll: Produkten består av griskind som saltats och kryddats (ofta med peppar och örter) innan den lufttorkats i flera veckor.
109.00SEK