Pasta al Tartufo Middagspaket för 2

🇮🇹 Krämig tryffelpasta – enkel lyx hemma

Tryffel är en av Italiens mest älskade delikatesser och gör även den enklaste pastarätten till något speciellt. I detta middagspaket har vi valt ut italiensk pasta, tartufata, tryffelsmör och Parmigiano Reggiano för att skapa en krämig och smakrik tryffelpasta hemma.

Perfekt när du vill laga något som känns lyxigt, men fortfarande är enkelt och snabbt.

Paketet innehåller

• Granoro Trofie, 500 g
• Tartufata, 85 g
• Smör med sommartryffel, 45 g
• Parmigiano Reggiano 12 mån, 500 g

Så lagar du middagen

1. Koka pastan al dente i rikligt saltat vatten.
2. Spara cirka 1 dl pastavatten innan du häller av pastan.
3. Smält tryffelsmöret försiktigt i en panna på låg värme.
4. Rör ner tartufatan och några matskedar pastavatten tills såsen blir krämig.
5. Vänd ner pastan och blanda försiktigt.
6. Riv över Parmigiano Reggiano och rör runt tills pastan blir blank och krämig.
7. Servera direkt med extra parmesan på toppen.

Tips från Mercatino

Vill du göra rätten ännu lyxigare? Avsluta med lite extra riven Parmigiano Reggiano, svartpeppar och en liten skvätt god olivolja.