Vit tryffel
Vit tryffel (Tuber magnatum) är en exklusiv delikatess med en intensiv, komplex doft och toner av vitlök och jord. Hyvla den tunt över en varm rätt precis före servering för att njuta av dess karaktäristiska arom.
1 400.00kr
QTY
Vikt
Anpassa
Produktdetaljer
Fakta om vit tryffel
Vetenskapligt namn: Tuber magnatum.
Säsong: Höst och tidig vinter. Tillgången varierar beroende på väder och skörd.
Utseende: Ljust, slätt till lätt ojämnt yttre i gräddvita till ockragula nyanser.
Doft och smak: Intensiv och komplex arom med toner av vitlök och jord.
Servering
Vit tryffel avnjuts bäst rå, tunt hyvlad över en varm rätt precis före servering. Prova den över färsk pasta med smör, risotto, äggrätter eller potatispuré. Låt enkla ingredienser ge utrymme åt tryffelns arom och undvik långvarig upphettning.