Smeralda Hel bottarga (multe), 90g

Bottarga är fiskrom som saltas och lufttorkas och sedan förpackas på lite olika sätt, antingen i hela bitar eller riven. Den mest delikata varianten är just från fisken multe (italienska 'muggine') och den ska allra helst vara färskriven från hela romsäckar. Det klassiska sättet är att äta den riven med spaghetti tillsammans med vitlök, olivolja och massor med persilja. Paketet innehåller två hela romsäckar av multe.