Carbonara Middagspaket för 2

🇮🇹 Äkta Carbonara – precis som i Rom

Hoppa över grädden och upptäck hur en riktig italiensk Carbonara ska smaka.

Det här paketet innehåller noggrant utvalda italienska råvaror som tillsammans ger den klassiska smaken från Lazio. Perfekt för en middag för två eller en lyxig vardagskväll.

Paketet innehåller

• Granoro Bucatini 500 g
• Guanciale i skivor 200 g
• Pecorino Sardo 200 g
• Parmigiano Reggiano 18 månader 200 g

Recept – Carbonara för 2–4 personer

Ingredienser

• 250–500 g Granoro Bucatini
• 100–150 g Guanciale
• 50 g riven Pecorino
• 30 g riven Parmigiano Reggiano
• 2–4 äggulor
• Nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten.
2. Stek guancialen långsamt tills den blir gyllene och krispig.
3. Vispa ihop äggulor, Pecorino och Parmigiano.
4. Spara cirka 1 dl pastavatten.
5. Blanda den varma pastan med guancialen.
6. Ta bort pannan från värmen och rör snabbt ner ost- och äggblandningen.
7. Tillsätt lite pastavatten tills såsen blir krämig.
8. Toppa med extra Pecorino och rikligt med svartpeppar.

Italienskt tips 🇮🇹

En äkta Carbonara innehålleringen grädde, vitlök eller lök. Hemligheten bakom den lena såsen är kombinationen av ägg, ost och lite stärkelserikt pastavatten.

Perfekt för

✔ Middag för två till fyra personer

✔ Italiensk date night

✔ Fredagsmiddag

✔ Gå bort-present till matälskaren