Skafferi

Mango Kokos Chili är en het och fruktig salsa. Ett givet tillbehör till grillat kött, kyckling eller vegetariska alternativ.

Aji Lemon Drop är en chilisås som innehåller den underbara citrondoftande chilisorten med samma namn. Med sin friska rena smak och lite mildare hetta passar den utmärkt till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i en salladsdressing.

Carribbean Red innehåller ca 50% av chilin Caribbean Red Habanero som kan bli över 350 000 Scovillegrader. Trots denna intensiva hetta har såsen en förvånansvärt rund och balanserad smak. Då såsen är väldigt het räcker det med några droppar för att ge en behaglig habanerohetta till dina maträtter. Hetta 5/5.

Skånsk Chilis Mango Habanero sås innehåller chilisorten Caribbean Red Habanero, känd för sin fruktiga, fylliga hetta. Såsen mäter c.a 75 000 SHU. Man använder sig endast av pinfärska råvaror av högsta kvalitet, vilket ger deras salsa en fräsch, solig smak med fin sötma - helt utan tillsatt socker. Passar både att ha som smaksättning i grytor och soppor och att blanda med majonnäs eller creme fraiche till en dippsås till grillat

Nordic Wild innehåller svenska vilda lingon och blåbär. Hettan kommer från egen ek-fermenterad habanero chili. Denna sås är ett nordiskt alternativ till den kända såsen ”Tabasco”. God att stänka några droppar på i princip alla rätter som behöver lite chilisting, t.ex. i en köttgryta, på hamburgaren eller i olika såser. Hetta 4/5.

En chilisås som har vunnit pris i den internationella tävlingen The Hot Pepper Awards. Såsen har till 50% de ökända chilisorten Trinidad Scorpion Yellow, som kan bli upp till 1 000 0000 scovillegrader. Mot en bakgrund av havtorn och aprikos framträder denna superheta chilisortens blommiga toner, och när den rasande hettan slår till skapas en magnifik smakexplosion i munnen. Hetta 6/5.

Skånsk Chilis salsa med ananas samt med färska tomater, chili samt koriander från egen odling i växthus. Den goda fylliga röksmaken kommer från den egenrökta jalapeñon. Man använder sig endast av pinfärska råvaror av högsta kvalitet, vilket ger deras salsa en fräsch, solig smak med fin sötma - helt utan tillsatt socker. Salsan har en tydlig hetta och passar utmärkt till tacos, till grillat eller som dip.

Skånsk Chilis salsa med ananas samt med färska tomater, chili samt koriander från egen odling i växthus. Den goda fylliga röksmaken kommer från den egenrökta jalapeñon. Man använder sig endast av pinfärska råvaror av högsta kvalitet, vilket ger deras salsa en fräsch, solig smak med fin sötma - helt utan tillsatt socker. Salsan har en tydlig hetta och passar utmärkt till tacos, till grillat eller som dip.

Kallrörda osötade bruna och gula senapsfrön från Petersborgs gård i Smedstorp, picklade med Skånsk äppelvinäger, ättika, vatten och salt. En fröjd för både öga och gom med en fin balans mellan syrlighet och kryddighet. Används gärna i sallader, till grillad korv, med klassikern isterband eller som tillbehör till råbiff - en perfekt smaksättare i en mängd olika rätter. Går även utmärkt att använda för att blanda ihop din egna hemgjorda senap!

En klassisk korvsenap i en behändig tub. Denna senap är grovkornig med en söt, tät och kryddig smak med en bra syra och mild behaglig sötma. På Korvfestivalen i Stockholm 2022, korades Skeppsholms Korvsenap till Årets korvtillbehör, framröstad av besökare och jury.

En prisbelönt tomatketchup med smak av örter, fin syra från äppelvinäger samt en mild hetta av chili. Perfekt till det grillade köttet, hamburgaren eller korven! Testvinnare i SvD:s stora ketchuptest med 6 av 6 möjliga poäng. ”En solklar vinnare”, enligt testpanelen

Nyhet från de duktiga matkreatörerna på Skeppsholms Senap! En härligt kryddig ketchup med smak av curry som gifter sig perfekt med den fylliga smaken från tomaterna och den fräscha syran från äppelvinägern. Perfekt till den grillade bratwursten, kötträtter, sallad eller som smaksättare i såser!

En helkornig och kryddig senap som med sin kaviarkonsistens och stora karaktär passar lika bra som korvtillbehör som smaksättare i matlagningen. Vid 2015 års Senaps-VM vann Senap Original bronsmedalj i kategorin helkornig/grov senap!

Skeppsholms sötstarka senap är en välkryddad senap av västervikstyp. Finmald med en tydlig sötma samt en välbalanserad och fruktig ton. Skånska senapsfrön, socker, kryddor och traditionell svensk ättika är grunden till denna kryddstarka och kallvispade senap.

På Korvfestivalen i Stockholm 2022, korades Skeppsholms Korvsenap till Årets korvtillbehör, framröstad av besökare och jury. En klassisk grovkornig senap med en söt, tät och kryddig smak med en bra syra och mild behaglig sötma.

Hafis Tomat Hickory Salsa är ett gott och smakrikt grilltillbehör. Passar också utmärkt till pulled pork och vegetariska alternativ.

Paprika, Oregano & Timjan är Hafis tredje salsa och de har valt att göra den lite hetare än föregångarna. Smakkombinationen gör sig fint till lammrätter eller rostade rotfrukter. Utmärkt att blanda i dressing eller med yoghurt till kall sås.

Rödlökschutney passar till kött och grillad korv. God att blanda i crème fraiche eller som tillbehör på en skinkmacka. Passar även utmärkt till lagrad hårdost.

En gyllene svensk honung som kommer från Hafis egna bikupor och genom deras samarbete med Lustgårdens biodling i Halland. Lika god som nyttig. För Hafi, som är beroende av högklassiga frukter och bär, är det extra viktigt att naturen pollineras. 2018 initierade de därför biodlarprojektet "Pollinera Mera" för att öka den biologiska mångfalden i svenska landskap.