Ett färdigt paket med allt du behöver för att göra din egen piadina romagnola hemma!

I vårt piadina-paket ingår det 3st färdiggräddade 'Piadina Romagnola IGP alla Riminese', en mix av charkuterier samt vår fina mozzarella.

Fyll med prosciutto crudo (eller din egen favoritchark), lite tomater samt ett tunt lager skuren mozzarella och eventuellt några blad ruccola.  Vik över ena sidan så att du får en halvmåne, värm i en stekpanna 2–3 minuter på båda sidor på medelhög värme, skär upp i tårtbitar och njut direkt.

Buon Appetito!

Det dyrbara svarta bläcket extraheras genom att skära säcken och bevara den, samtidigt som alla dess egenskaper, smak och intensiva färg bibehålls.

Bläckfiskbläck är utmärkt för att göra fiskrätter eller alternativt används i pastadeg för att lägga en touch av originalitet till dina rätter.

Bottarga är fiskrom som saltas och lufttorkas och sedan bearbetas på lite olika sätt, antingen i hela bitar eller riven.

Det klassiska sättet är att äta den riven med spaghetti tillsammans med chili, olivolja och en skvätt citron, men den kan naturligtvis användas som krydda i en mängd andra rätter också. Denna variant är gjord på rom från tonfisk och är riven.

Ett smakpaket med urkärnade italienska oliver med olika kryddningar. Fyra olika sorter med kryddor från Medelhavet!

I denna smakblandning ingår det oliver med kryddning Rosépeppar & Rosmarin, Citron & Chili, Apelsin & Rosmarin samt Oregano & Chili. 

Urkärnade italienska gröna oliver kryddade med rosépeppar och rosmarin. En härligt frisk antipasti som passar perfekt nu under sommarmånaderna.

Kan med fördel ätas som de är eller varför inte i en fräsch sallad eller som tillbehör på en pizza!

Glasburk 300g, avrunnen vikt 140g.

Urkärnade italienska gröna oliver kryddade med citron och chilipeppar. En het och samtidigt frisk antipasti som passar perfekt nu under sommarmånaderna.

Kan med fördel ätas som de är eller varför inte i en fräsch sallad eller som tillbehör på en pizza!

Glasburk 300g, avrunnen vikt 140g.

Urkärnade italienska svarta oliver kryddade med oregano och chilipeppar. En het och kryddig antipasti som passar perfekt nu under sommarmånaderna.

Kan med fördel ätas som de är eller varför inte i en fräsch sallad eller som tillbehör på en pizza!

Glasburk 300g, avrunnen vikt 140g.

Urkärnade italienska svarta oliver kryddade med apelsin och rosmarin. En behaglig antipasti med smak av medelhavet som passar perfekt nu under sommarmånaderna.

Kan med fördel ätas som de är eller varför inte i en fräsch sallad eller som tillbehör på en pizza!

Glasburk 300g, avrunnen vikt 140g.

Härligt kryddiga sardellfiléer med chili inlagda i extra jungfruolja - för dig som gillar lite hetta!

Väldigt goda som en liten aptitretare på en bit grovt bröd, till kokta ägg, att toppa en sallad med eller som en smakförhöjare i olika såser.

Du kan med fördel använda även olivoljan och kryddorna i matlagningen som blir en fantastisk bas till såser och dressingar.

Underbart goda sardellfiéer i extra jungfruolja från producenten Callipo i Kalabrien.

Du kan med fördel använda både olivoljan och sardellerna i matlagningen som blir en fantastisk bas till såser och dressingar.

Nyhet från duktiga familjeföretaget Rizzoli - fina hela makrillfiléer som grillats och lagts in i olivolja.

Underbart gott att äta som de är på en bit rustikt italienskt lantbröd!

Sardiner som är inlagda för hand i ekologisk olivolja från Italien - en riktig delikatess.

Underbart gott att äta som de är på en bit rustikt italienskt lantbröd!

Sardeller inlagda i en het sås för dig som gillar lite extra krydda!

De fina sardellfiléerna är inlagda i en sås bestående av bl.a. olja, vinäger, vin, senap och kryddor.  Kan självklart ätas direkt som de är eller varför inte blanda med spaghetti för en underbar pastarätt! 

Sardiner inlagda i olivolja från Italien - en riktig delikatess.

Underbart gott att äta som de är på en bit rustikt italienskt lantbröd!

Italiens motsvarighet till de grekiska Kalamataoliver.

Milda svarta kalamonoliver som passar utmärkt både att äta som de är eller att användas som ingrediens till en mängd olika rätter.

Castelvetranooliverna med kärna kommer från provinsen Trapani på Sicilien. De ljusgröna oliverna plockas tidigt på säsongen i september och behåller därför sin krispighet med en härligt frisk, rund smak och en bra sälta.

Kan med fördel ätas som de är eller varför inte i en fräsch sallad, som tillbehör på en pizza eller att toppa din dry martini med!

Glasburk 300g, avrunnen vikt 190g.

Bottarga är fiskrom som saltas och lufttorkas och sedan bearbetas på lite olika sätt, antingen i hela bitar eller riven.

Det klassiska sättet är att äta den riven med spaghetti tillsammans med chili, olivolja och en skvätt citron, men den kan naturligtvis användas som krydda i en mängd andra rätter också. Denna variant är gjord på rom från multe och är riven.

Soltorkade tomater från inlagda i olja från den duktiga producenten Madama Olivai med en traditionell kryddning. Fantastiskt goda!

Man använder sig enbart av de finaste solmogna tomaterna som ger en fyllig och söt smak. Passar utmärkt som en antipasto eller i en sallad. 

Hela vitlöksklyftor som fått marinera i en kryddblandning av skivade oliver, kapris, soltorkade tomater och örter från den duktiga producenten Madama Oliva i Abruzzo.

Underbara att använda i all sorts matlagning eller för den som verkligen älskar vitlök - äta precis som de är!

Bottarga är fiskrom som saltas och lufttorkas och sedan bearbetas på lite olika sätt, antingen i hela bitar eller riven.

Det klassiska sättet är att äta den riven med spaghetti tillsammans med chili, olivolja och en skvätt citron, men den kan naturligtvis användas som krydda i en mängd andra rätter också. Denna variant är gjord på rom från tonfisk och är riven.

Underbara kronärtskockshjärtan inlagda i olja med olika kryddor från den duktiga producenten Madama Oliva.

De små kronärtskockshjärtana är delikata som dom är, men passar även utmärkt som tillbehör i en sallad, till kokt fisk eller varför inte på en pizza. 

Hackad peperoncini från Kalabrien inlagda i olja från den duktiga producenten Madama Oliva.

Ger dina rätter en härlig hetta av chili!

Den ursprungsmärkta 'Piadina Romagnola IGP alla Riminese' är drottningen av det klassiska bakverk som finns i lite olika varianter i Italien.

Underbar italiensk streetfood där du själv bestämmer om innehållet ska bestå av ost, charkuterier, grönsaker eller en härlig blandning.

Innehåller 3st bröd. 

En fantastiskt god focaccia/pizzabotten av riktig gourmetkvalitet. Primofiores pinsa är surdegsbakad och jäst i 72 timmar och bakas helt för hand på endast de finaste råvarorna.  Innehåller äkta jungfruolja.

Förvärm ugnen på 220-240 grader,  toppa botten med dina favoritingredienser, in i ugnen i fem minuter - servera!

Innehåller 1st pizzabotten. 

En delikatess från den lilla orten Pizzo på Kalabriens kust. Fina filéer av tonfisk i ekologisk olivolja.

Du kan med fördel använda både olivoljan och tonfisken i matlagningen som en fantastisk bas till såser.

Delikata små kapris i havssalt från Cetara.

Den italienska kaprisen anses av många vara den absolut bästa som man kan få tag på.  Med sin syrliga och pikanta smak är kaprisen en utmärkt smaksättare av många klassiska italienska rätter.

Om du vill bli av med lite sälta kan du skölja kaprisen först.  TIPS!  Låt gärna kaprisen ligga ett tag i olivolja innan du använder den i matlagningen.

En delikatess från den lilla orten Pizzo på Kalabriens kust. Tonfisk i olja med färsk peperoncini från Kalabrien.

Du kan med fördel använda både den kryddade olivoljan, chilin tillsammans med tonfisken i matlagningen som en fantastisk bas till såser.

Tarallucci (eller taralli) är ett klassiskt tilltugg som passar utmärkt till all slags antipasti.  Finns att få tag på i lite olika varianter över hela Italien.

Vi har valt att ta in den kalabriska versionen från den duktiga producenten Colacchio utanför Vibo Valentia.

Tarallucci (eller taralli) är ett klassiskt tilltugg som passar utmärkt till all slags antipasti.  Finns att få tag på i lite olika varianter över hela Italien, här i en kryddig variant med chili från Kalabrien.

Den kalabriska versionen av taralli från den duktiga producenten Colacchio utanför Vibo Valentia.

Delikat karljohansvamppaté. 

Perfekt till fisk, fågel eller fläskkött alternativt direkt i lite nylagad pasta.

Tartufata är en delikat tryffel- och svampblandning som passar som en smakförhöjare till en mängd olika rätter.  Fantastisk god i olika gräddbaserade såser eller i en svamprisotto för att få till en riktigt fin tryffelrisotto.  En väldigt mångsidig produkt.

Kan naturligtvis även ätas precis som den är på en crostini eller som en svampröra till olika maträtter – underbar till vilt!

Familjen Rizzolis flaggskepp - hela sardeller inlagda i havssalt!

Dessa fantastiskt goda sardeller i havssalt är  i princip omöjliga att hitta i Sverige - i alla fall av denna kvalitet.  En oumbärlig ingrediens för en mängd klassiska italienska rätter.