Mercatino
Hel bottarga (multe)
Bottarga är fiskrom som saltas och lufttorkas och sedan förpackas på lite olika sätt, antingen i hela bitar eller riven.
Den mest delikata varianten är just från fisken multe (italienska 'muggine') och den ska allra helst vara färskriven från hela romsäckar.
Det klassiska sättet är att äta den riven med spaghetti tillsammans med vitlök, olivolja och massor med persilja.
Här hittar du vårt recept på Spaghetti alla Bottarga!
Paketet innehåller två hela romsäckar av multe.
Mercatino
Colatura di alici (Garum)
Den helt unika och fantastiska Colatura di Alici (Garum) med anor från romartiden! En italiensk fisksås som tillverkas av ansjovis som fermenteras i saltlag. Produceras vanligtvis i de sydliga delarna av Italien där de gamla traditionerna lever kvar än idag.
Används till klassiska rätten 'Spaghetti con la Colatura di Alici' och är även en underbar smaksättare i allt från asiatiska mat till olika fisk- och skaldjursrätter.
Vet du vad du söker?
Leta dig fram i vårt sortiment genom att använda våra
filter.
Välj den varutyp du söker för att enkelt hitta i vårt sortiment.